Des expériences à vivre

La chandeleur : où déguster de délicieuses crêpes à Paris-Saclay ?

Image par RitaE de Pixabay

A la maison

La chandeleur revient dimanche 2 février. Comme chaque année, petits et grands se plient avec plaisir à la tradition gourmande de faire sauter les crêpes. A la confiture ou encore au miel, ce délicieux dessert est mis à l’honneur. L’occasion de se retrouver un dimanche après-midi en famille autour d’un goûter gourmand.

Mais avant de les déguster il vous faudra mettre la main à la pâte. Alors à vos fourneaux, Destination Paris Saclay vous propose sa recette facile à réaliser avec de la farine semi-complète que vous pouvez vous procurer au fournil de la ferme Vandame à Villiers-Le-Bâcle pour des crêpes réussies et savoureuses ! La chandeleur sera également l’occasion de découvrir les adresses des meilleures crêperies de Paris-Saclay !

Les ingrédients

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Pour 6 personnes :
375 g de farine semi-complète (ou autre)
6 oeufs
1L de lait légèrement tiède
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de cannelle en poudre
75 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
90 g de beurre fondu

La recette

Faites fondre le beurre au micro-ondes et faites légèrement chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède (le lait tiède empêche la formation des grumeaux). 

Procurez vous un grand saladier et mélangez-y la farine tamisée, le sucre, la cannelle et le sel.

Puis ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet jusqu’à obtenir un liquide homogène sans grumeaux.

Ajoutez le sachet de sucre vanillé, mélangez et laissez reposer 30 minutes avant d’entamer la cuisson.

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La poêle doit être graissée pour chaque crêpe.

Faites cuire vos crêpes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Réservez les crêpes prêtes dans une assiette à proximité en les couvrant avec une feuille de papier aluminium pour conserver la chaleur.

Il ne reste plus qu’à déguster sans attendre !

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Pour accompagner

Pour les plus gourmands, accompagnez vos crêpes avec l’incontournable cidre de la Chandeleur ! Pour cela rendez-vous chez Coconino, cette micro-brasserie basée à Wissous, vous propose du cidre houblonné  « Apple Cider, Dry Hopped – Hard Cider » en canette de qualité premium. Le mariage avec vos crêpes ne pourra qu’être réussi. Retrouvez la brasserie Coconino au 2 Boulevard de l’Europe, 91320 Wissous. 

Vous pouvez également opter pour le délicieux jus de pomme de la conserverie de Marcoussis (disponible dans notre boutique) qui n’attend plus que vous. Destination Paris-Saclay vous propose dans sa boutique des produits 100% locaux. Vous y trouverez d’autres produits pour agrémenter vos crêpes tels que du miel d’Orsay et de Massy ou encore de la confiture de l’atelier des jardins gourmands à Epinay-sur-Orge.   

Au restaurant : Top 10 des meilleures crêperies

Vous ne vous sentez pas d’attaque pour cuisiner les crêpes vous-même ? Plutôt que de les acheter au supermarché, on vous conseille d’aller dans une des nombreuses crêperies de la Destination, mettez les pieds sous la table et dégustez à volonté ! *Classement basé sur les notes et avis des internautes sur le moteur de recherche Google, voici donc quelques adresses qu’il faudra  privilégier pour savourer d‘excellentes crêpes à Paris-Saclay.

Crepes yana tatevosian

1. La Galettière 
Cette charmante crêperie bretonne au décor à l’ancienne fait l’unanimité. Elle vous propose un large choix de crêpes sucrées et salées. 
Adresse: 39 Avenue Carnot, 91300 Massy 
Tel: 01 69 20 01 28

2. Le Sarzeau  
Rendez-vous au Sarzeau pour déguster des produits de qualité et typiquement bretons, dans un cadre agréable 

Adresse: 27 Grande Rue, 91620 La ville-du-Bois
Tel: 01 64 49 33 61

3. La table à Crêpes  
Cette crêperie en plein coeur de Montlhéry vous propose une carte variée avec des recettes originales pour se régaler en famille. 

Adresse: 1 Rue du Dr Oge, 91310 Montlhéry
Tel: 01 69 80 60 50

4. La Cabane
Dans un décor montagnard dégustez de savoureuses crêpes et autres spécialités dans ce restaurant au bord de l’Yvette.

Adresse: 80 Rue Léon Bourgeois, 91120 Palaiseau
Tel: 01 69 31 38 44 

5. Ti T’air D’armor  
Crêperie conviviale au cadre simple et chaleureux, vous pourrez y déguster de délicieuses crêpes faites avec des produits frais.  

Adresse: Avenue de l’Océanie, 91940 Les Ulis
Tel: 01 69 07 26 38

6. Terre d’Armor
Découvrez un cadre lumineux, spacieux et typiquement breton dans cette crêperie d’Orsay qui allie tradition et authenticité. 

Adresse: 52 Rue de Paris, 91400 Orsay
Tel: 01 69 86 91 61

Crepes Suzette Tatiana Volgutova
Crêpes Nina Firsova

7. Le phare Saint-Louis
Le Phare Saint Louis propose des crêpes fraîches réalisées « à la minute », le cadre et la qualité gustative des produits est au rendez-vous. 

Adresse: 11 Place Du Grand Ouest, 91300 Massy
Tel: 01 85 73 35 61

8. L’odyssée Ronde 
De délicieuses recettes de crêpes garnies avec des produits bios et équitables vous attendent à l’Odyssée Ronde.   

Adresse: 4 Rue du Général Leclerc, 91440 Bures-sur-Yvette
Tel: 01 60 92 52 57

9. La Chaumière
Charmante petite crêperie qui propose des crêpes et des galettes succulentes pour une chandeleur réussie. 

Adresse: 23 rue Victor Baloche, 91320 Wissous
Tel:  01 69 53 95 07

10. L’île-O-crêpes (Marcoussis et Gif-sur-Yvette)
Dans un décor de vacances, les crêperies « L’île-aux-crêpes » vous embarquent dans un voyage gustatif, avec leurs délicieuses crêpes et galettes.  

Adresses1 Rue Neuve, 91190 Gif-sur-Yvette et 26 Boulevard Charles Nélaton, 91460 Marcoussis

Tel:  
Marcoussis – 01 69 01 04 45
Gif-sur-Yvette – 01 69 29 94 00 

Ndeye, conseillère en séjour à l'OT Destination Paris-Saclay

Ndeye

« Et vous, c’est plutôt à la maison ou au resto pour la chandeleur  » ?

Quand les températures estivales pointent le bout de leur nez, l’envie de piquer une tête ne se fait pas attendre. Après tout, la piscine c’est bien le seul endroit où on peut se baigner toute l’année sans avoir besoin de prendre l’avion ! De toute évidence, à Paris-Saclay il y a de quoi se rafraîchir !

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